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La carte du Clos des Gourmets s'enrichit sans cesse de nos découvertes, de nos envies, de nos rencontres avec des artisans de talent. La quête de la simplicité et l'authenticité des saveurs sont rythmées par les saisons. Une cuisine épurée, minimaliste pour magnifier le produit.


La formule est simple : menu déjeuner à 29,90 €
    un menu-carte au diner à 39 €-42 € et menu du marché à 35 €
    et tous les jours des suggestions sur notre ardoise.


Nous vous informons que nous avons un salon privatisé pour 8-12 personnes.


... Bon Appétit !

 

Menu déjeuner à 29,90 €

Le Menu

Terrine de canard façon campagne, chou rouge croquant
ou
Œuf mollet poivre et sel, purée de racine et jus de poulet


Filet de daurade Royale aux agrumes et patate douce
ou
Suprême de Volaille pochée, tagliatelles de céleri


Faisselle de fromage frais au miel de Romarin et agrumes
ou
Panna cotta à l’anis étoilé, pulpe de poire Conférence

Les Apéritifs

L'assiette de jambon Pata Negra de chez Byzance 12,00 €
Coupe de champagne 12cl 16,00 €
Kir Royal 12cl 10,00 €
Kir vin blanc 12cl 7,50 €
Coteaux du layon Château de Breuil 12cl 9,00 €
Porto 12cl 9,00 €
Vin blanc sec "du moment" 12cl 7,50 €
Gin Bombay Saphire 4cl 10,00 €
Campari 4cl 10,00 €
Martini rouge ou blanc 4cl 10,00 €
Vodka 4cl 10,00 €
Americano "Maison" 8cl 12,00 €
Suze 4cl 8,00 €
Ricard 2cl 5,00 €
Johnnie Walker red label / JB 9,00 €
Selection de Singles Malt 12,00 €
Bourbon Maker’s Mark 12,00 €

Carte de saison du déjeuner

Pour Commencer

suggestion du jour 0,00 €

Blinis au sarrasin, tarama blanc et œufs de truite julienne de betterave et pomme Granny Smith 12,00 €

Velouté de champignons de Paris, dés de céleri chantilly truffée, chips de topinambour et persil plat 12,00 €

Nems d’escargots “petits gris” à la graine de moutarde, condiment carotte-orange, sauce soja anisée 12,00 €

Salade César du maraîcher aux copeaux de légumes Parmesan Reggiano, câpres et croutons dorés 12,00 €

Pèche du jour en ceviche au citron vert, pulpe de patate douce et râpé d’avocat 19,90 €

L’assiette de jambon Pata Negra "Guijuelo" pain frotté à l'ail 19,90 €

Pour suivre

suggestion à l'ardoise 0,00 €

Risotto Arborio au vieux Parmesan, tartare de thon et betterave au sésame noir 0,00 €

Dos de cabillaud aux herbes, mousseline de panais jus vert de cresson et épinard à l’huile d’olive 21,00 €

Poulette du Gers rôtie, pommes grenailles confites et jus à la feuille de laurier 21,00 €

Tête de cochon croustillante, vinaigrette d’herbes fraîches pommes Monalisa écrasées au beurre demi-sel 21,00 €

Côte de bœuf d’Irlande pour deux au beurre truffé accompagnements selon votre goût 39,00 €

Pour le Plaisir

suggestion du jour 0,00 €

Fromage frais truffé comme une cervelle de canut 11,00 €

Ananas rôti à l’anis vert, glace à la vanille Bourbon 10,00 €

Mont Blanc à notre façon au chocolat de Tanzanie et poire 10,00 €

Royale de pomme Reine de Reinette, gelée de coing 10,00 €

Fenouil confit aux épices douces, sorbet citron 10,00 €

Le café gourmand avec ses tapas sucrés 10,00 €