METTRE EN VALEUR VOTRE cuisine, et vos recettes
cuisine
Cocktails : l’art de mélanger les saveurs et les plaisirs
La création d’un cocktail est un véritable art, un exercice subtil qui consiste à mélanger des saveurs variées pour offrir une expérience gustative unique. Le monde des cocktails est riche et diversifié, allant des classiques intemporels aux créations modernes audacieuses. Cet article explore l’importance des techniques, de la maîtrise des …
Que savoir sur l’andouillette 5A ?
À cause de la variété des produits alimentaires, il existe différents mets. Certains sont faits de légumes, de fruits, et d’autres de viandes. Ces derniers constituent une charcuterie avec différents ingrédients principaux. C’est le cas de l’andouillette. Essentiellement fait de porc ou de canard, cette cuisine s’accompagne généralement de vin …
Recette creole de pois du cap de la reunion
En cuisine, il existe différentes façons de préparer un plat. En effet, plusieurs recettes peuvent être disponibles pour la même préparation culinaire. C’est d’ailleurs le cas avec le pois du cap de la réunion. Très appréciée par les Réunionnais, cette recette s’accompagne le plus souvent de riz, de rougail créole …
Quelques idees pour accompagner la fondue savoyarde
De nombreux mets sont dégustés durant la période d’hiver. Parmi ceux-ci figure la fondue savoyarde concoctée avec du pain ainsi que des fromages fabriqués en Savoie. Toutefois, ce repas ne se déguste pas seulement pendant le froid. En effet, la recette traditionnelle peut être modifiée afin de moderniser le plat. …
Quelles sont les recettes d’accompagnement pour des plats de barbecue ?
Rencontre amicale, pique-nique, célébration d’un événement familial, quelle que soit l’occasion, le barbecue est toujours à l’honneur. En optant pour des repas légers, des menus de salade, riz, sauce barbecue, pâtes, féculents tels que la patate ou les topinambours sont entre autres recommandés. En manque d’inspiration ? Réalisez votre accompagnement …
Morceaux d’araignee de porc ou cigaline : Quelles sont les modes de cuisson ?
Parmi les différentes parties de la viande de porc, l’araignée encore appelée cigaline sert à préparer de délicieuses recettes de cuisine. Ce morceau méconnu est caractérisé par une texture moelleuse et savoureuse. Très goûteuse, cette partie de l’animal situé au niveau du jambon constitue un vrai régal lorsqu’elle est bien …
L’endroit idéal pour se détendre entre amis, boire un café et peut-être travailler un peu
Un café est un type de restaurant qui sert généralement du café et du thé, en plus de rafraîchissements légers tels que des pâtisseries ou des collations.
conseils
Que savoir sur l’andouillette 5A ?
À cause de la variété des produits alimentaires, il existe différents mets. Certains sont faits de légumes, de fruits, et d’autres de viandes. Ces derniers constituent une charcuterie avec différents ingrédients principaux. C’est le cas de l’andouillette. Essentiellement fait de porc ou de canard, cette cuisine s’accompagne généralement de vin blanc de Bourgogne. Cependant, il … Lire plus
Recette creole de pois du cap de la reunion
En cuisine, il existe différentes façons de préparer un plat. En effet, plusieurs recettes peuvent être disponibles pour la même préparation culinaire. C’est d’ailleurs le cas avec le pois du cap de la réunion. Très appréciée par les Réunionnais, cette recette s’accompagne le plus souvent de riz, de rougail créole ou de cari. Elle est … Lire plus
Quelles sont les recettes d’accompagnement pour des plats de barbecue ?
Rencontre amicale, pique-nique, célébration d’un événement familial, quelle que soit l’occasion, le barbecue est toujours à l’honneur. En optant pour des repas légers, des menus de salade, riz, sauce barbecue, pâtes, féculents tels que la patate ou les topinambours sont entre autres recommandés. En manque d’inspiration ? Réalisez votre accompagnement en choisissant vos recettes parmi … Lire plus
Quelle est l’importance du sucre inverti pour la preparation de la creme glacee ou des sorbets ?
Quelles que soient les recettes, il est essentiel d’utiliser de bons ingrédients. À cet effet, l’utilisation de certains sucres spécifiques vous permet d’obtenir des gâteaux, sorbets, glaces, crèmes glacées, meringue italienne, pâtes à choux très moelleux et fondant. Pour ce faire, le sucre inverti plus connu sous l’appellation de la trimoline est très utilisé par … Lire plus
Morceaux d’araignee de porc ou cigaline : Quelles sont les modes de cuisson ?
Parmi les différentes parties de la viande de porc, l’araignée encore appelée cigaline sert à préparer de délicieuses recettes de cuisine. Ce morceau méconnu est caractérisé par une texture moelleuse et savoureuse. Très goûteuse, cette partie de l’animal situé au niveau du jambon constitue un vrai régal lorsqu’elle est bien marinée avec des épices et … Lire plus
Équipement
Quelle est l’importance du sucre inverti pour la preparation de la creme glacee ou des sorbets ?
Quelles que soient les recettes, il est essentiel d’utiliser de bons ingrédients. À cet effet, l’utilisation de certains sucres spécifiques vous permet d’obtenir des gâteaux, sorbets, glaces, crèmes glacées, meringue italienne, pâtes à choux très moelleux et fondant. Pour ce faire, le sucre inverti plus connu sous l’appellation de la trimoline est très utilisé par … Lire plus
Comment pouvez-vous epicer votre couscous ?
Fait à base de semoule de blé dur, le couscous est un plat très apprécié non seulement dans le secteur algérien, mais partout dans le monde. Il est généralement cuit à la vapeur d’eau et accompagné de légumes et de viande. Mais l’ultime touche de toutes les bonnes recettes de couscous sont les épices. Quelles … Lire plus
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minceur
Quelle est la recette de la sauce americaine ou armoricaine ?
En termes de gastronomie, la France regorge de plusieurs recettes dont certaines sont inspirées d’autres pays. À titre d’exemple, la sauce américaine renommée en sauce armoricaine, fait référence à l’Armorique une région de la Bretagne très connue pour la production des crustacés. En effet, les poissons à chair très ferme (lotte, turbot) ainsi que les … Lire plus
Restaurant
Quelques idees pour accompagner la fondue savoyarde
De nombreux mets sont dégustés durant la période d’hiver. Parmi ceux-ci figure la fondue savoyarde concoctée avec du pain ainsi que des fromages fabriqués en Savoie. Toutefois, ce repas ne se déguste pas seulement pendant le froid. En effet, la recette traditionnelle peut être modifiée afin de moderniser le plat. Viande bourguignonne, saucisse séchée, jambon, … Lire plus